肉食星球

文中提及的一個故事：一頭牛眼睛受感染需要摘除，但麻醉的價格高於牠本身價值，因此手術在沒有麻醉的情況下進行

作者強調以人類學家跟歷史學家的方式來討論人造肉

在本書中全篇類似敘事書的方式直述，把作者看到的依序寫下，書中討論到人造肉、路殺動物、人造牛奶、昆蟲粉等幾種肉，同時也討論人文議題，人造肉還算是肉嗎？ 人造肉是否對比傳統生物養殖更具有人道性？ 人口爆炸下，可以更加有效率的生產模式。

而傳統上，窮人一旦收入增加，很有可能提高飲食品質，首要就是增加肉類頻率，而富人社區則是為了自身健康會盡量降低肉類攝取，很類似一個反浴缸曲線，書中沒有答案，人造肉科技還在進行式，如果成本能夠降低，人造肉就很可能進入廉價需求的廠商中，口感當然是一種考量，但在不同客群（收入差異）的情況下，更可能的是廠商只是提供他們做得出來的價格跟商品，而對應的消費者就會去購買。